Qu'est-ce qui pousse quelqu'un à choisir votre brasserie plutôt que celle située un peu plus loin dans la rue ? Dans le monde de la bière d'aujourd'hui, il ne s'agit pas seulement de la boisson, mais aussi de l'expérience. Les visiteurs ne veulent pas seulement une bière, ils veulent avoir quelque chose à raconter, une raison de revenir.
C'est là que les brasseries entrent en jeu. Des visites guidées des coulisses à des ateliers interactifs sur le brassage, une combinaison judicieuse d'événements peut stimuler l'engagement et favoriser la croissance à long terme. En effet, les brasseries qui organisent régulièrement des événements et proposent des expériences éducatives ont signalé une augmentation de 30 % de leur fréquentation et de 25 % de leur clientèle fidèle ( podcast Body by Beer), soulignant ainsi l'intérêt de proposer des offres attrayantes.
Dans ce guide, nous explorerons les offres les plus rentables et les plus efficaces des brasseries. Vous découvrirez également comment les outils numériques permettent de rationaliser les réservations d'événements, offrant ainsi aux brasseurs et aux voyagistes le soutien dont ils ont besoin pour se développer.
5 offres brassicoles qui attirent les visiteurs & Augmenter les revenus
Une offre brassicole bien pensée ne se contente pas de remplir un verre, elle laisse une impression durable. Voici les meilleures offres que les brasseurs, les exploitants et les gestionnaires peuvent utiliser pour attirer plus de visiteurs et les fidéliser.
1. Dégustations en fût : un accès VIP qui rassemble les amis
Qu'est-ce qu'une dégustation en fût ? Une dégustation en fût permet aux invités de goûter la bière directement à partir des fûts de vieillissement, souvent guidés par le maître brasseur. C'est une expérience exclusive qui transforme les visiteurs occasionnels en fans fidèles.
Pourquoi ça marche :
- Ajoute une valeur perçue – L'exclusivité de la dégustation directement à partir du fût rend cette expérience unique et mémorable.
- Stimule les ventes précoces – Les clients qui goûtent les nouveaux produits sont plus enclins à les acheter dès leur mise sur le marché.
- Créez des liens durables – Cet accès aux coulisses permet aux clients de se sentir proches de votre métier et de votre histoire.
Exemple : Firestone Walker propose son Brewmaster's Collective, qui permet à ses membres d'accéder en avant-première à des bières vieillies en fût et à des dégustations exclusives.
2. Ateliers de brassage : permettez aux visiteurs d'apprendre à brasser leur propre bière &
Qu'est-ce qu'un atelier de brassage ? Une séance pratique de brassage où les visiteurs découvrent les ingrédients et le processus de fermentation, et peuvent même mettre leur propre bière en bouteille pour l'emporter chez eux.
Pourquoi ça marche :
- Attire les amateurs de bière artisanale – Les visiteurs apprécient d'apprendre directement auprès des brasseurs.
- Encourage les visites répétées – Les clients reviennent pour participer à des ateliers plus avancés.
- Augmente les ventes au détail – Beaucoup achètent des kits de brassage maison, des verres de marque et des bières à emporter.
Exemple : Brewhouse & Kitchen, au Royaume-Uni, propose une journée découverte de la brasserie, au cours de laquelle les participants brassent aux côtés d'un brasseur et repartent avec un mini fût de bière, renforçant ainsi leur lien avec cet artisanat.
3. Événements autour du mariage bière-mets : le choix idéal pour une journée inoubliable
Qu'est-ce qu'un événement « accords mets et bières » ? Une expérience culinaire soigneusement élaborée où des bières spécifiques sont associées à des plats complémentaires afin d'en rehausser les saveurs.
Pourquoi ça marche :
- Augmentation du revenu par billet – Les clients sont prêts à payer pour des expériences culinaires haut de gamme.
- Élargit le public – Attire les gourmets qui ne visitent généralement pas les brasseries.
- Crée un buzz social – Les visiteurs partagent ces événements en ligne, ce qui génère davantage de réservations.
Exemple : Moody Tongue Brewery à Chicago, réputée pour son approche culinaire du brassage, propose une expérience gastronomique étoilée au guide Michelin, prouvant ainsi que la bière peut rivaliser avec la haute gastronomie.
4. Rejoignez un programme de passeport bière : permettez aux nouveaux visiteurs de vous trouver
Qu'est-ce qu'un passeport bière ? Un passeport bière est un programme de fidélitécommunautaire, souventgéré par des associations ou des offices de tourisme, qui permet aux clients de visiter plusieurs brasseries ou de déguster différentes bières afin de gagner des récompenses.
Pourquoi ça marche :
- Augmentez votre visibilité – Participez à une promotion régionale ou à l'échelle de la ville.
- Attire de nouveaux clients – Les participants viennent pour obtenir leur tampon et restent pour boire une pinte (ou plus).
- Renforce l'engagement communautaire – Montre que vous participez activement à la scène brassicole locale.
Exemple : L'Illinois Craft Brewers Guild gère le programme Summer Passport, qui aide les brasseries participantes à entrer en contact avec des centaines d'amateurs de bière désireux de compléter leur parcours.
5. Adhésions à des brasseries : un modèle d'abonnement qui offre une valeur ajoutée au fil du temps
Que sont les adhésions à une brasserie ? Un programme par abonnement où les clients paient pour bénéficier d'avantages exclusifs, de sorties en avant-première et d'événements spéciaux.
Pourquoi ça marche :
- Génère des revenus réguliers – Les membres paient à l'avance, ce qui aide les brasseurs à gérer leur trésorerie.
- Crée une communauté dédiée – Des avantages tels que l'accès anticipé et du contenu réservé aux membres permettent aux fans de se sentir valorisés et récompensés pour leur fidélité.
- Encourage le marketing de bouche à oreille – Les membres satisfaits amènent leurs amis.
Exemple : Renegade Brewery propose son Beer Club, qui offre à ses membres des avantages tels que des réductions, un accès prioritaire et des invitations à des événements exclusifs, ce qui favorise la fidélité et l'esprit communautaire.
Une fois vos offres définies, l'étape suivante consiste à faciliter leur réservation, leur gestion et leur promotion. Voici comment les outils numériques peuvent vous aider.
Comment les solutions numériques aident à gérer les événements dans les brasseries & Réservations
Offrir des expériences exceptionnelles n'est qu'un début ; c'est en les gérant efficacement que les brasseries peuvent vraiment se démarquer. Les outils numériques aident les brasseurs et les organisateurs d'événements à rationaliser leurs opérations, à réduire les frictions et à attirer davantage de visiteurs.
1. Réservation en ligne & Systèmes de réservation
Pourquoi c'est essentiel :
- Réduit les absences grâce à des rappels automatiques.
- Simplifie la billetterie et les paiements, ce qui fait gagner du temps au personnel et aux clients.
- Permet de réserver instantanément des visites de brasseries, des dégustations et des événements.
Solutions recommandées :
- TicketingHub – Un système de réservation simplifié, idéal pour les brasseries qui souhaitent gérer les réservations en ligne, les visites sans rendez-vous et les ventes à des tiers, le tout en un seul endroit.
- Xola – Une plateforme riche en fonctionnalités conçue pour les entreprises axées sur l'expérience, offrant des outils avancés aux brasseries qui organisent régulièrement des visites, des dégustations ou des événements à grande échelle.
2. Systèmes de gestion de la relation client (CRM)
Pourquoi cela aide-t-il ?
- Enregistre les préférences des visiteurs et l'historique de leurs réservations, ce qui permet de personnaliser les offres futures.
- Améliore la fidélisation grâce à des communications personnalisées et des campagnes de fidélisation.
Solutions recommandées :
- HubSpot CRM – Facile à utiliser et idéal pour suivre les clients et gérer les contacts.
- Salesforce – Idéal pour les grandes brasseries qui ont besoin d'une automatisation et d'analyses avancées.
3. Outils marketing pour promouvoir les offres des brasseries
Pourquoi c'est essentiel :
- Stimule la fréquentation grâce à des promotions ciblées.
- Renforce la visibilité de la marque sur plusieurs plateformes numériques.
- Engage le public grâce à des messages personnalisés.
Solutions recommandées :
- Mailchimp – Une plateforme leader pour le marketing par e-mail et les campagnes événementielles.
- Hootsuite – Aide à gérer et à planifier le contenu des réseaux sociaux sur différentes plateformes.
Grâce à ces solutions numériques, les brasseries peuvent gérer plus efficacement leur offre tout en offrant une expérience plus fluide à leurs visiteurs, du premier clic à la dernière gorgée.
Conclusion : comment les bonnes offres des brasseries changent la donne
Dans le secteur très concurrentiel de la bière, les brasseries doivent offrir plus que de simples boissons : elles doivent créer des expériences qui marqueront les visiteurs et les inciteront à revenir. Qu'il s'agisse d'une visite guidée des coulisses d'une brasserie, d'une dégustation de bières et de mets soigneusement sélectionnés ou d'un programme de fidélité qui rassemble les amis, ces événements contribuent à fidéliser les clients et à stimuler la croissance à long terme.
Organiser des événements autour de la bière ne devrait pas être plus difficile que de brasser la bière : simplifiez-vous la tâche en facilitant les réservations. C'est là que TicketingHub entre en jeu. Cela permet aux brasseries de gérer facilement les réservations, d'automatiser les rappels et d'augmenter la fréquentation de vos événements, le tout dans un système simplifié. Vous vous demandez comment cela s'intègre à votre configuration ? Réservez une démonstration gratuite et découvrez-le en action.
FAQ : Questions fréquentes sur les offres des brasseries
1. Quelles sont les bières les plus populaires proposées par les brasseries ?
Les offres les plus populaires des brasseries comprennent des dégustations en fût, des accords mets-bières, des ateliers de brassage, des passeports bière et des programmes de fidélité. Ces événements attirent les visiteurs et contribuent à la croissance des brasseries.
2. Comment les brasseries attirent-elles davantage de visiteurs ?
Les brasseries attirent davantage de visiteurs en proposant des expériences uniques, en organisant des promotions et en utilisant des solutions de marketing numérique. Les visites de brasseries et les programmes de fidélité sont également efficaces.
3. Quelles informations doivent être fournies lors d'une visite de brasserie ?
Une visite de brasserie doit fournir des informations sur le processus de brassage, les types de bières, les ingrédients et les coulisses de la fabrication. Les visiteurs adorent découvrir la fabrication de la bière de leurs propres yeux.
4. Comment les brasseries peuvent-elles améliorer la fidélisation de leur clientèle ?
Les brasseries peuvent fidéliser leur clientèle grâce à des programmes d'adhésion, des dégustations exclusives et des événements interactifs. Offrir des avantages et des récompenses encourage les visites répétées.
5. Les cookies sont-ils utilisés à des fins marketing sur les sites web des brasseries ?
Oui, la plupart des sites web de brasseries utilisent des cookies pour suivre le comportement des visiteurs, analyser le trafic et personnaliser leurs efforts marketing. Cela aide les brasseries à mieux interagir avec leurs clients potentiels.
