I corsi di cucina hanno posti limitati, postazioni condivise e intolleranze o esigenze alimentari che lo chef deve conoscere in anticipo. Magari vendi anche buoni regalo, organizzi corsi distribuiti su più settimane o riservi l’intera cucina a un gruppo privato.
Il tuo software di prenotazione per corsi di cucina deve gestire tutti questi dettagli e mantenere la disponibilità allineata tra sito web, prenotazioni telefoniche e marketplace come GetYourGuide e Viator.
Questa guida confronta nove piattaforme e propone scenari pratici da testare prima di scegliere.
Trasparenza: Sviluppiamo TicketingHub, una delle piattaforme presentate qui. Abbiamo incluso alternative con modelli di prezzo diversi, tra cui abbonamenti che possono costare meno alle scuole che vendono soprattutto tramite il proprio sito.
Cosa valutare in un software di prenotazione per corsi di cucina
Capienza su tutti i canali di vendita
Imposta la capienza di ogni corso in base alle postazioni e al personale disponibili. Verifica che le prenotazioni di tutti i canali attingano alla stessa disponibilità e chiedi come il sistema gestisce i corsi che non raggiungono il numero minimo di partecipanti.
Allergie ed esigenze alimentari
Raccogli le informazioni alimentari di ogni partecipante al momento del pagamento. Verifica dove lo chef vede queste risposte prima del corso e se lo staff può aggiornarle dopo la prenotazione.
Posti singoli e gruppi privati
Potresti vendere posti singoli, biglietti per coppie, posti per bambini e corsi privati. Testa i prezzi di ogni opzione e verifica che una prenotazione privata chiuda la disponibilità al pubblico.
Corsi con più lezioni
Se organizzi corsi su più giorni o settimane, verifica che i partecipanti possano prenotare l’intero corso con un’unica transazione. Controlla come compare ogni lezione nelle conferme inviate ai partecipanti e nei calendari dello staff.
Buoni regalo
Testa l’intero percorso: acquisto del buono, utilizzo per un corso e pagamento dell’eventuale differenza. Controlla le regole di scadenza, i saldi residui e come verrebbero trasferiti i buoni non utilizzati dal tuo sistema attuale.
Acconti e saldi da pagare
Per eventi aziendali e gruppi privati, verifica quando un acconto conferma la prenotazione, come viene monitorato il saldo e come i partecipanti effettuano il pagamento finale.
Il costo complessivo
Chiedi separatamente i costi di abbonamento, prenotazione, elaborazione dei pagamenti e marketplace, incluse le commissioni aggiunte al momento del pagamento. Confronta un mese tranquillo con il tuo mese di punta, poi calcola l’intero anno.
Prezzi dei software di prenotazione per corsi di cucina a confronto
Prezzi verificati a ottobre 2026. I dati riportati provengono dalle pagine prezzi dei fornitori, dove pubblicate. I simboli del dollaro e dell’euro seguono le pagine dei fornitori. Prima di firmare, verifica valuta, imposte, condizioni regionali e il tuo accordo scritto.
| Piattaforma | Abbonamento e attivazione | Commissioni di prenotazione e altri costi |
|---|---|---|
| Bókun | Piani di prenotazione a pagamento: $49 / $149 / $499 al mese | 1,5% / 1,25% / 1% sulle prenotazioni interessate. Con questi piani non si applica la commissione di prenotazione Bókun alle prenotazioni Viator o offline. |
| Bookeo | Piano Standard: US$39,95 al mese, fino a 1.000 prenotazioni al mese | Nessuna commissione sui pagamenti. I costi del gateway di pagamento si applicano a parte. Liberatorie digitali e SMS costano extra. |
| CaptainBook | Starter / Extended / Ultra: €49 / €199 / €349 al mese | 0% di commissioni sulle prenotazioni dirette. Alcune connessioni ai marketplace sono a listino a €14,99 per prodotto al mese; gli altri canali marketplace costano 3,5% / 3% / 2,5% a seconda del piano. |
| Checkfront | $99 al mese (secondo le fonti più diffuse) | 3% di commissione sulle prenotazioni online. Le informazioni pubblicate variano da quando Checkfront è entrata nel gruppo Rezdy, quindi verifica piani e commissioni attuali. |
| Eventbrite | Nessun abbonamento per la biglietteria. I piani di marketing Pro opzionali costano extra. | 3,7% + $1,79 per biglietto a pagamento, più il 2,9% di elaborazione del pagamento sull’ordine (tariffe USA). Di default le pagano i partecipanti; gli organizzatori possono assorbirle. I biglietti gratuiti non hanno commissioni. Le vendite all’ingresso costano $1 per biglietto + 2,9%. |
| FareHarbor | Verifica abbonamento, attivazione e altri costi nel tuo preventivo | In genere 6%, a carico del cliente finale; non pubblicata, quindi verificala nel tuo preventivo. |
| Peek Pro | Verifica abbonamento, attivazione e altri costi nel tuo preventivo | In genere 6%, a carico del cliente finale; non pubblicata, quindi verificala nel tuo preventivo. |
| Rezdy | Foundation / Accelerate / Expansion: $49 / $99 / $249 al mese | 3% per prenotazione online. Le prenotazioni offline o tramite agenti costano $1 / $0,85 / $0,70 a seconda del piano. |
| TicketingHub | Nessun canone mensile né costo di attivazione | 3% per ogni prenotazione andata a buon fine online, tramite OTA o pagata con carta di persona. Le vendite in contanti sono gratuite. Gli operatori possono assorbire la commissione di prenotazione o trasferirla ai partecipanti. L’elaborazione dei pagamenti è a parte. |
Fonti: Bókun, Bookeo, CaptainBook, Checkfront, Eventbrite, Rezdy e TicketingHub.
Come confrontare i prezzi in modo equo
La commissione di prenotazione di una piattaforma è solo una parte del costo. Il tuo confronto dovrebbe includere:
- Abbonamenti mensili o annuali.
- Commissioni di prenotazione e chi le paga.
- Costi di elaborazione dei pagamenti.
- Costi di connessione ai marketplace.
- Commissioni dei marketplace.
- Servizi opzionali e componenti aggiuntivi.
Il costo di connessione a un marketplace è distinto dalla commissione applicata da Viator, GetYourGuide o da un altro marketplace.
Per un confronto semplice, ipotizziamo 100 prenotazioni online dirette da $150 ciascuna: $15.000 di ricavi base da prenotazioni.
- Una commissione di prenotazione del 3% equivale a $450.
- Una commissione di prenotazione del 6% equivale a $900.
- Un abbonamento fisso costa il canone mensile più le eventuali commissioni di prenotazione applicabili.
Questi esempi escludono elaborazione dei pagamenti, imposte, commissioni dei marketplace e servizi opzionali.
Distingui anche tra le commissioni detratte dai tuoi ricavi e quelle aggiunte al prezzo pagato dal partecipante. Una commissione del 6% aggiunta a una prenotazione da $150 porta il totale a $159, prima di imposte o altri costi.
Verifica valute, imposte, condizioni regionali e il dettaglio completo delle commissioni nel preventivo scritto. FareHarbor e Peek Pro non pubblicano le loro tariffe; la commissione di prenotazione del 6% a carico del cliente è quella che gli operatori vedono di solito, quindi verificala nel tuo preventivo.
9 piattaforme di prenotazione da considerare
1. Bókun
Da considerare se: Viator rappresenta una quota consistente delle tue prenotazioni. Con i piani di prenotazione a pagamento di Bókun, le prenotazioni Viator sono esenti dalle commissioni di prenotazione Bókun.
Da verificare prima di scegliere: Includi l’abbonamento e le commissioni sugli altri canali di vendita. Conta il costo del tuo mix di prenotazioni complessivo, più del trattamento di un singolo canale.
Vedi i prezzi di Bókun oppure leggi I prezzi di Bókun spiegati.
2. Bookeo
Da considerare se: la maggior parte delle prenotazioni arriva dal tuo sito e preferisci un abbonamento mensile fisso senza commissione percentuale.
Da verificare prima di scegliere: Controlla i limiti di prenotazione, il numero di utenti staff inclusi e i costi dei componenti aggiuntivi. Bookeo non ha un channel manager integrato per Viator o GetYourGuide, quindi verifica come gestiresti le prenotazioni dai marketplace.
Vedi i prezzi di Bookeo oppure scopri l’alternativa a Bookeo.
3. CaptainBook
Da considerare se: preferisci un abbonamento senza commissioni sulle prenotazioni dirette. CaptainBook propone il suo software, tra gli altri, a corsi di cucina, food tour e tour in barca.
Da verificare prima di scegliere: Le connessioni ai marketplace possono aggiungere costi mensili per prodotto, mentre altri canali possono prevedere commissioni percentuali. Considera i costi dell’abbonamento anche nei mesi di bassa stagione.
4. Checkfront
Da considerare se: i suoi flussi di prenotazione si adattano al tuo team e ti va bene un abbonamento più una commissione sulle prenotazioni online.
Da verificare prima di scegliere: Verifica il piano attuale e le commissioni indicate nel preventivo. Calcola insieme abbonamento e commissioni di prenotazione sul volume che prevedi.
Vedi i prezzi di Checkfront oppure scopri l’alternativa a Checkfront.
5. Eventbrite
Da considerare se: organizzi corsi occasionali o eventi pop-up e vuoi comparire su un marketplace di eventi.
Da verificare prima di scegliere: Calcola il costo completo per biglietto ai tuoi prezzi, soprattutto per i corsi più economici. Testa calendari ricorrenti, gruppi privati e buoni regalo con la stessa attenzione che dedicheresti a una piattaforma di prenotazione specializzata.
Vedi le commissioni di Eventbrite oppure scopri l’alternativa a Eventbrite.
6. FareHarbor
Da considerare se: vuoi valutare i suoi strumenti di prenotazione e ti va bene una commissione di prenotazione a carico del cliente.
Da verificare prima di scegliere: Richiedi per iscritto il dettaglio di commissioni di prenotazione, elaborazione dei pagamenti, costi dei marketplace ed eventuali costi ricorrenti. Confronta il prezzo finale che pagherebbero i partecipanti.
Leggi Alternative a FareHarbor.
7. Peek Pro
Da considerare se: vuoi valutare insieme strumenti di prenotazione, gestione delle risorse e marketing.
Da verificare prima di scegliere: Verifica chi paga la commissione di prenotazione e chiedi per iscritto tutti i costi di elaborazione e gli altri costi. Usa il prezzo finale totale quando lo confronti con le alternative.
Scopri l’alternativa a Peek Pro.
8. Rezdy
Da considerare se: agenti e rivenditori sono canali di vendita importanti, oppure ti servono insieme un software di prenotazione e la gestione dei canali.
Da verificare prima di scegliere: Verifica quale piano include le connessioni che ti servono e come vengono addebitate le prenotazioni online, offline e tramite agenti.
Vedi i prezzi di Rezdy oppure leggi I prezzi di Rezdy spiegati.
Trasparenza: TicketingHub utilizza il channel manager di Rezdy per raggiungere alcuni marketplace.
9. TicketingHub
Da considerare se: preferisci una commissione percentuale senza abbonamento mensile fisso.
TicketingHub include un widget di prenotazione per il sito, un punto vendita (POS), buoni regalo e connessioni ai marketplace. Con i prezzi standard pubblicati, le vendite in contanti sono gratuite.
Per le scuole di cucina, gli strumenti di prenotazione includono:
- Domande sulle esigenze alimentari: Raccogli le informazioni sulle allergie al momento del pagamento e ritrovale nell’elenco partecipanti che lo staff scarica prima del corso.
- Corsi aperti al pubblico e privati: Usa le categorie di biglietto per offrire posti singoli e un corso privato sullo stesso prodotto.
- Acconti: Incassa un acconto online e riscuoti il saldo di persona.
- Buoni regalo: I partecipanti possono acquistare buoni e utilizzarli per un corso.
Con i playbook di TicketingHub, un assistente AI come Claude o ChatGPT può segnalare i corsi sotto il numero minimo di partecipanti, controllare gli acconti in sospeso e chiedere ai partecipanti il pagamento di un’ulteriore rata.
La Yorkshire Wolds Cookery School gestisce le prenotazioni con TicketingHub dal 2015.
Da verificare prima di scegliere: Un corso di più giorni può essere venduto come un unico prodotto, ma il calendario delle prenotazioni ne mostra solo il primo giorno. Chiedici una dimostrazione di domande sulle allergie, prenotazioni private, acconti e utilizzo dei buoni. Confronta la commissione di prenotazione del 3% con le alternative in abbonamento usando il tuo mix di prenotazioni annuale.
Vedi i prezzi di TicketingHub.
Quali piattaforme mettere nella tua shortlist?
Parti da come vendi:
| Il tuo mix di prenotazioni | Piattaforme da confrontare | Cosa verificare |
|---|---|---|
| Vendite soprattutto dirette con volumi costanti tutto l’anno | Bookeo e CaptainBook | Limiti dell’abbonamento, componenti aggiuntivi e costi di connessione |
| Corsi per turisti con vendite consistenti su Viator | Bókun | Costi totali su Viator e sugli altri canali |
| Domanda stagionale o preferenza per nessun abbonamento fisso | TicketingHub, FareHarbor e Peek Pro | Costi ricorrenti, commissioni a carico dei partecipanti ed elaborazione dei pagamenti |
| Eventi occasionali o corsi pop-up | Eventbrite | Commissioni totali ai tuoi prezzi dei biglietti |
| Vendite tramite agenti, hotel e rivenditori | Rezdy | Connessioni necessarie e costi per canale di prenotazione |
Usala come punto di partenza, poi testa i tuoi flussi di lavoro reali con ciascun fornitore.
Sei scenari da testare in ogni demo
- Vendi l’ultimo posto tramite un marketplace. Verifica che la disponibilità si chiuda sugli altri canali.
- Prenota due partecipanti con allergie diverse. Trova le risposte di ciascuno nell’elenco partecipanti dello chef.
- Prenota un corso privato. Verifica che la prenotazione chiuda la disponibilità al pubblico.
- Incassa un acconto per un evento aziendale. Segui il processo fino alla riscossione del saldo.
- Acquista e utilizza un buono regalo. Scegli un corso che costa più del valore del buono.
- Annulla un corso sotto il numero minimo di partecipanti. Verifica come i partecipanti vengono avvisati, rimborsati o spostati a un’altra data.
Chiedi anche come verrebbero trasferiti dal tuo sistema attuale le prenotazioni esistenti, i buoni non utilizzati e i dati dei clienti.
Per un confronto più ampio, leggi I migliori software di prenotazione per tour nel 2026. Se organizzi anche food tour, leggi la guida ai software di prenotazione per food tour.
