As aulas de culinária têm vagas limitadas, bancadas de trabalho comuns e restrições alimentares que o chef deve conhecer com antecedência. Também pode vender vales-presente, organizar cursos ao longo de várias semanas ou reservar a cozinha inteira para um grupo privado.
O seu sistema de reservas para aulas de culinária deve tratar estes detalhes e manter a disponibilidade sincronizada entre o seu site, as reservas por telefone e marketplaces como GetYourGuide e Viator.
Este guia compara nove plataformas e apresenta cenários práticos para testar antes de escolher.
Transparência: Nós desenvolvemos o TicketingHub, uma das plataformas apresentadas aqui. Incluímos alternativas com modelos de preço diferentes, incluindo assinaturas que podem custar menos para escolas que vendem sobretudo através do próprio site.
O que avaliar num sistema de reservas para aulas de culinária
Capacidade em todos os canais de venda
Defina a capacidade de cada aula de acordo com as bancadas da cozinha e o pessoal disponível. Verifique se as reservas de todos os canais usam a mesma disponibilidade e pergunte como o sistema trata as aulas que não atingem o número mínimo de participantes.
Alergias e restrições alimentares
Peça as informações alimentares de cada participante no momento da compra. Verifique onde o chef vê essas respostas antes da aula e se os funcionários podem atualizá-las após a reserva.
Vagas individuais e grupos privados
Pode vender vagas individuais, bilhetes para casais, vagas para crianças e aulas privadas. Teste os preços de cada opção e confirme que uma reserva privada fecha a disponibilidade para o público.
Cursos com várias sessões
Se organiza cursos ao longo de vários dias ou semanas, verifique se os participantes podem reservar o curso completo numa única transação. Veja como cada sessão aparece nas confirmações enviadas aos participantes e nos calendários dos funcionários.
Vales-presente
Teste o processo completo: comprar um vale, usá-lo numa aula e pagar a diferença. Verifique as regras de validade, os saldos parciais e como os vales não utilizados seriam transferidos do seu sistema atual.
Sinais e valores em falta
Para eventos corporativos e grupos privados, verifique quando o sinal confirma a reserva, como o valor restante é acompanhado e como os participantes fazem o pagamento final.
O custo total
Peça os valores da assinatura, das taxas de reserva, do processamento de pagamentos e dos marketplaces em separado, incluindo as taxas acrescentadas no momento da compra. Compare um mês fraco com o seu mês mais movimentado e depois calcule o ano inteiro.
Preços dos sistemas de reservas para aulas de culinária comparados
Preços verificados em outubro de 2026. Os valores abaixo vêm das páginas de preços dos fornecedores, quando publicadas. Os símbolos de dólar e euro seguem as páginas dos fornecedores. Confirme a moeda, os impostos, as condições regionais e o seu contrato por escrito antes de assinar.
| Plataforma | Assinatura e configuração | Taxas de reserva e outros custos |
|---|---|---|
| Bókun | Planos de reservas pagos: $49 / $149 / $499 por mês | 1,5% / 1,25% / 1% sobre as reservas aplicáveis. Sem taxa de reserva da Bókun nas reservas da Viator ou offline com estes planos. |
| Bookeo | Plano Standard: US$39,95 por mês, até 1.000 reservas por mês | Sem comissão sobre os pagamentos. As taxas do gateway de pagamento são cobradas à parte. Termos de responsabilidade digitais e SMS têm custo adicional. |
| CaptainBook | Starter / Extended / Ultra: €49 / €199 / €349 por mês | 0% de taxa sobre reservas diretas. Algumas integrações com marketplaces custam €14,99 por produto por mês; outros canais de marketplace custam 3,5% / 3% / 2,5% consoante o plano. |
| Checkfront | $99 por mês (valor amplamente divulgado) | Taxa de 3% sobre reservas online. Os valores divulgados variam desde que a Checkfront passou a fazer parte do grupo Rezdy, por isso confirme os planos e as taxas atuais. |
| Eventbrite | Sem assinatura para a venda de bilhetes. Os planos de marketing Pro opcionais têm custo adicional. | 3,7% + $1,79 por bilhete pago, mais 2,9% de processamento de pagamento sobre o pedido (tarifas dos EUA). Por norma, são pagas pelos participantes; os organizadores podem assumi-las. Os bilhetes gratuitos não têm taxa. As vendas à porta custam $1 por bilhete + 2,9%. |
| FareHarbor | Confirme a assinatura, a configuração e outros custos no seu orçamento | Normalmente 6%, pagos pelo cliente final; não é publicado, por isso confirme o valor no seu orçamento. |
| Peek Pro | Confirme a assinatura, a configuração e outros custos no seu orçamento | Normalmente 6%, pagos pelo cliente final; não é publicado, por isso confirme o valor no seu orçamento. |
| Rezdy | Foundation / Accelerate / Expansion: $49 / $99 / $249 por mês | 3% por reserva online. As reservas offline ou de agentes custam $1 / $0,85 / $0,70 consoante o plano. |
| TicketingHub | Sem mensalidade nem taxa de configuração | 3% por reserva concluída online, via OTA ou presencial paga com cartão. As vendas em dinheiro são gratuitas. Os operadores podem assumir a taxa de reserva ou cobrá-la aos participantes. O processamento de pagamentos é cobrado à parte. |
Fontes: Bókun, Bookeo, CaptainBook, Checkfront, Eventbrite, Rezdy e TicketingHub.
Como comparar preços de forma justa
A taxa de reserva de uma plataforma é apenas uma parte do custo. A sua comparação deve incluir:
- Assinaturas mensais ou anuais.
- Taxas de reserva e quem as paga.
- Custos de processamento de pagamentos.
- Taxas de integração com marketplaces.
- Comissões dos marketplaces.
- Serviços opcionais e extras.
A taxa de integração com um marketplace é diferente da comissão cobrada pela Viator, pela GetYourGuide ou por outro marketplace.
Para uma comparação simples, considere 100 reservas online diretas a $150 cada: $15.000 de receita base de reservas.
- Uma taxa de reserva de 3% soma $450.
- Uma taxa de reserva de 6% soma $900.
- Uma assinatura fixa custa a mensalidade mais as taxas de reserva aplicáveis.
Estes exemplos não incluem o processamento de pagamentos, os impostos, as comissões dos marketplaces nem os serviços opcionais.
Distinga também entre as taxas descontadas da sua receita e as taxas acrescentadas ao preço que o participante paga no momento da compra. Uma taxa de 6% acrescentada a uma reserva de $150 eleva o total para $159, antes de impostos ou outros custos.
Confirme as moedas, os impostos, as condições regionais e a discriminação completa das taxas no seu orçamento por escrito. A FareHarbor e a Peek Pro não publicam as suas tarifas; a taxa de reserva de 6% paga pelo cliente é a tarifa que os operadores costumam ver, por isso confirme o valor no seu orçamento.
9 plataformas de reservas a considerar
1. Bókun
Vale a pena considerar se: A Viator representa uma parte significativa das suas reservas. Os planos de reservas pagos da Bókun isentam as reservas da Viator das taxas de reserva da Bókun.
Verifique antes de escolher: Inclua a assinatura e as taxas dos seus outros canais de venda. O custo de todo o seu conjunto de reservas importa mais do que o tratamento de um único canal.
Ver os preços da Bókun ou ler os preços da Bókun explicados.
2. Bookeo
Vale a pena considerar se: A maioria das reservas chega pelo seu próprio site e prefere uma assinatura mensal fixa sem comissão percentual.
Verifique antes de escolher: Analise os limites de reservas, o número de contas de funcionários incluídas e os custos de extras. A Bookeo não tem um gestor de canais integrado para a Viator ou a GetYourGuide, por isso verifique como geriria as reservas dos marketplaces.
Ver os preços da Bookeo ou consultar a alternativa à Bookeo.
3. CaptainBook
Vale a pena considerar se: Prefere uma assinatura sem comissão sobre reservas diretas. A CaptainBook promove o seu software junto de aulas de culinária, tours de gastronomia e passeios de barco, entre outros negócios.
Verifique antes de escolher: As integrações com marketplaces podem acrescentar custos mensais por produto, enquanto outros canais podem ter taxas percentuais. Inclua os custos da assinatura nos meses mais fracos.
4. Checkfront
Vale a pena considerar se: Os seus fluxos de reserva são adequados para os seus funcionários e aceita pagar uma assinatura mais uma taxa sobre reservas online.
Verifique antes de escolher: Confirme o plano atual e as taxas do orçamento. Calcule em conjunto a assinatura e as taxas de reserva para o volume que espera.
Ver os preços da Checkfront ou consultar a alternativa à Checkfront.
5. Eventbrite
Vale a pena considerar se: Organiza aulas ocasionais ou eventos pop-up e quer estar presente num marketplace de eventos.
Verifique antes de escolher: Calcule o custo total por bilhete com os seus próprios preços, sobretudo nas aulas mais baratas. Teste horários recorrentes, grupos privados e vales-presente com o mesmo cuidado que teria com uma plataforma de reservas especializada.
Ver as taxas da Eventbrite ou consultar a alternativa à Eventbrite.
6. FareHarbor
Vale a pena considerar se: Quer avaliar as suas ferramentas de reserva e aceita uma taxa de reserva paga pelo cliente.
Verifique antes de escolher: Peça por escrito a discriminação das taxas de reserva, do processamento de pagamentos, dos custos de marketplaces e de quaisquer custos recorrentes. Compare o preço final que os participantes pagariam.
Ler alternativas à FareHarbor.
7. Peek Pro
Vale a pena considerar se: Quer avaliar em conjunto as ferramentas de reservas, gestão de recursos e marketing.
Verifique antes de escolher: Confirme quem paga a taxa de reserva e peça por escrito todos os custos de processamento e outros. Use o preço total pago pelo cliente ao compará-la com as alternativas.
Consultar a alternativa à Peek Pro.
8. Rezdy
Vale a pena considerar se: Os agentes e revendedores são canais de venda importantes, ou precisa de um software de reservas e de gestão de canais em conjunto.
Verifique antes de escolher: Confirme que plano inclui as integrações de que precisa e como são cobradas as reservas online, offline e de agentes.
Ver os preços da Rezdy ou ler os preços da Rezdy explicados.
Transparência: O TicketingHub usa o gestor de canais da Rezdy para chegar a alguns marketplaces.
9. TicketingHub
Vale a pena considerar se: Prefere uma taxa percentual sem assinatura mensal fixa.
O TicketingHub inclui um widget de reservas para o site, ponto de venda, vales-presente e integrações com marketplaces. Com os preços padrão publicados, as vendas em dinheiro são gratuitas.
Para escolas de culinária, as suas ferramentas de reserva incluem:
- Perguntas sobre alimentação: Peça informações sobre alergias no momento da compra e inclua as respostas na lista de participantes que os funcionários consultam antes da aula.
- Aulas abertas e privadas: Use categorias de bilhete para oferecer vagas individuais e uma aula privada no mesmo produto.
- Sinais: Receba um sinal online e cobre o valor restante presencialmente.
- Vales-presente: Permita que os clientes comprem vales e os usem numa aula.
Com os playbooks do TicketingHub, um assistente de IA como o Claude ou o ChatGPT pode identificar aulas abaixo do número mínimo de participantes, verificar sinais em falta e pedir aos participantes uma nova prestação.
A Yorkshire Wolds Cookery School recebe reservas com o TicketingHub desde 2015.
Verifique antes de escolher: Um curso de vários dias pode ser vendido como um único produto, mas o calendário de reservas mostra apenas o primeiro dia. Peça uma demonstração das perguntas sobre alergias, reservas privadas, sinais e utilização de vales. Compare a taxa de reserva de 3% com as alternativas por assinatura usando o seu volume anual de reservas.
Ver os preços do TicketingHub.
Que plataformas devem entrar na sua lista?
Comece pela forma como vende:
| O seu tipo de vendas | Plataformas a comparar | O que verificar |
|---|---|---|
| Sobretudo vendas diretas com volume estável ao longo do ano | Bookeo e CaptainBook | Limites da assinatura, extras e custos de integração |
| Aulas para turistas com vendas significativas na Viator | Bókun | Custos totais na Viator e nos seus outros canais |
| Procura sazonal ou preferência por não ter assinatura fixa | TicketingHub, FareHarbor e Peek Pro | Custos recorrentes, taxas pagas pelo cliente e processamento |
| Eventos ocasionais ou aulas pop-up | Eventbrite | Taxas totais com os seus preços de bilhete |
| Vendas através de agentes, hotéis e revendedores | Rezdy | Integrações necessárias e custos por canal de reserva |
Use esta tabela como ponto de partida e depois teste os seus processos reais com cada fornecedor.
Seis cenários para testar em todas as demonstrações
- Venda a última vaga através de um marketplace. Confirme que a disponibilidade fecha nos seus outros canais.
- Reserve para dois participantes com alergias diferentes. Encontre as respostas de cada um na lista de participantes do chef.
- Reserve uma aula privada. Verifique se a reserva fecha a disponibilidade para o público.
- Receba um sinal de uma empresa. Acompanhe o processo até cobrar o valor restante.
- Compre e use um vale-presente. Inclua uma aula que custe mais do que o valor do vale.
- Cancele uma aula abaixo do número mínimo de participantes. Verifique como os participantes são notificados, reembolsados ou transferidos para outra data.
Pergunte também como as reservas existentes, os vales não utilizados e os dados dos clientes seriam transferidos do seu sistema atual.
Para uma comparação mais ampla, consulte Os melhores sistemas de reservas para tours em 2026. Se também organiza tours de gastronomia, leia o guia de sistemas de reservas para tours de gastronomia.
