Les cours de cuisine ont un nombre de places limité, des postes de travail partagés et des régimes alimentaires que le chef doit connaître à l’avance. Vous vendez peut-être aussi des bons cadeaux, organisez des stages sur plusieurs semaines ou privatisez toute la cuisine pour un groupe.
Votre système de réservation pour cours de cuisine doit gérer ces détails tout en gardant des disponibilités cohérentes entre votre site web, les réservations par téléphone et les plateformes comme GetYourGuide et Viator.
Ce guide compare neuf solutions et propose des scénarios concrets à tester avant de choisir.
Transparence : Nous éditons TicketingHub, l’une des solutions présentées ici. Nous avons inclus des alternatives aux modèles tarifaires différents, notamment des abonnements qui peuvent coûter moins cher aux écoles qui vendent surtout via leur propre site.
Les critères à vérifier dans un système de réservation pour cours de cuisine
Une capacité commune à tous les canaux de vente
Définissez la capacité de chaque cours en fonction de vos postes de travail et de votre personnel. Vérifiez que les réservations de tous les canaux puisent dans les mêmes disponibilités et demandez comment le système gère les cours qui n’atteignent pas le nombre minimum de participants.
Allergies et régimes alimentaires
Recueillez les informations alimentaires de chaque participant lors du paiement. Vérifiez où le chef consulte ces réponses avant le cours et si l’équipe peut les modifier après la réservation.
Places individuelles et groupes privés
Vous vendez peut-être des places individuelles, des billets duo, des places enfant et des cours privés. Testez le tarif de chaque option et vérifiez qu’une réservation privée ferme les places au public.
Stages en plusieurs séances
Si vous organisez des stages sur plusieurs jours ou semaines, vérifiez que les participants peuvent réserver tout le stage en une seule transaction. Regardez comment chaque séance apparaît dans les confirmations envoyées aux participants et dans les agendas de l’équipe.
Bons cadeaux
Testez tout le parcours : achat d’un bon, utilisation pour un cours et paiement de la différence éventuelle. Vérifiez les règles d’expiration, les soldes partiels et la reprise des bons non utilisés depuis votre système actuel.
Acomptes et soldes à régler
Pour les événements d’entreprise et les groupes privés, vérifiez à quel moment un acompte confirme la réservation, comment le solde est suivi et comment les participants effectuent le paiement final.
Le coût total
Demandez séparément les frais d’abonnement, de réservation, de traitement des paiements et des plateformes, y compris les frais ajoutés au moment du paiement. Comparez un mois calme avec votre mois le plus chargé, puis calculez l’année complète.
Comparatif des tarifs des systèmes de réservation pour cours de cuisine
Tarifs vérifiés en octobre 2026. Les chiffres ci-dessous proviennent des pages tarifaires des éditeurs lorsqu’elles sont publiées. Les symboles dollar et euro reprennent ceux de ces pages. Vérifiez la devise, les taxes, les conditions régionales et votre contrat écrit avant de signer.
| Solution | Abonnement et mise en service | Frais de réservation et autres frais |
|---|---|---|
| Bókun | Formules de réservation payantes : $49 / $149 / $499 par mois | 1,5% / 1,25% / 1% sur les réservations concernées. Pas de frais de réservation Bókun sur les réservations Viator ou hors ligne avec ces formules. |
| Bookeo | Formule Standard : US$39,95 par mois, jusqu’à 1 000 réservations par mois | Aucune commission sur les paiements. Frais de passerelle de paiement facturés à part. Décharges numériques et SMS en supplément. |
| CaptainBook | Starter / Extended / Ultra : €49 / €199 / €349 par mois | 0% de frais sur les réservations directes. Certaines connexions aux plateformes sont affichées à €14,99 par produit et par mois ; les autres canaux de plateformes coûtent 3,5% / 3% / 2,5% selon la formule. |
| Checkfront | $99 par mois (tarif largement indiqué) | 3% de frais de réservation en ligne. Les informations varient depuis que Checkfront a rejoint le groupe Rezdy : vérifiez les formules et frais actuels. |
| Eventbrite | Pas d’abonnement pour la billetterie. Les formules marketing Pro facultatives sont payantes. | 3,7% + $1,79 par billet payant, plus 2,9% de traitement du paiement sur la commande (tarifs américains). Payés par les clients par défaut ; les organisateurs peuvent les prendre en charge. Aucun frais sur les billets gratuits. Les ventes sur place coûtent $1 par billet + 2,9%. |
| FareHarbor | Faites confirmer l’abonnement, la mise en service et les autres frais dans votre devis | Généralement 6%, payés par le client final ; non publié, à confirmer dans votre devis. |
| Peek Pro | Faites confirmer l’abonnement, la mise en service et les autres frais dans votre devis | Généralement 6%, payés par le client final ; non publié, à confirmer dans votre devis. |
| Rezdy | Foundation / Accelerate / Expansion : $49 / $99 / $249 par mois | 3% par réservation en ligne. Les réservations hors ligne ou par agent coûtent $1 / $0,85 / $0,70 selon la formule. |
| TicketingHub | Ni frais mensuels ni frais de mise en service | 3% par réservation réussie en ligne, via une OTA ou sur place par carte. Les ventes en espèces sont gratuites. Les professionnels peuvent prendre en charge les frais de réservation ou les répercuter sur les clients. Le traitement des paiements est facturé à part. |
Sources : Bókun, Bookeo, CaptainBook, Checkfront, Eventbrite, Rezdy et TicketingHub.
Comment comparer les tarifs équitablement
Les frais de réservation d’une solution ne représentent qu’une partie du coût. Votre comparaison doit inclure :
- Les abonnements mensuels ou annuels.
- Les frais de réservation et qui les paie.
- Les frais de traitement des paiements.
- Les frais de connexion aux plateformes.
- Les commissions des plateformes.
- Les services et options facultatifs.
Les frais de connexion à une plateforme sont distincts de la commission prélevée par Viator, GetYourGuide ou une autre plateforme.
Pour une comparaison simple, prenons 100 réservations directes en ligne à $150 chacune : $15 000 de chiffre d’affaires de base.
- Des frais de réservation de 3% représentent $450.
- Des frais de réservation de 6% représentent $900.
- Un abonnement fixe coûte le montant mensuel plus les éventuels frais de réservation applicables.
Ces exemples excluent le traitement des paiements, les taxes, les commissions des plateformes et les services facultatifs.
Distinguez aussi les frais déduits de votre chiffre d’affaires et ceux ajoutés au prix payé par le client. Des frais de 6% ajoutés à une réservation de $150 portent le total à $159, hors taxes et autres frais.
Vérifiez la devise, les taxes, les conditions régionales et le détail complet des frais dans votre devis écrit. FareHarbor et Peek Pro ne publient pas leurs tarifs : leurs frais de réservation de 6% payés par le client correspondent au taux généralement constaté par les professionnels, à confirmer dans votre devis.
9 solutions de réservation à envisager
1. Bókun
À envisager si : Viator représente une part importante de vos réservations. Les formules payantes de Bókun exonèrent les réservations Viator des frais de réservation Bókun.
À vérifier avant de choisir : Tenez compte de l’abonnement et des frais sur vos autres canaux de vente. Le coût de l’ensemble de vos réservations compte davantage que le traitement d’un seul canal.
Voir les tarifs de Bókun ou lire Les tarifs de Bókun expliqués.
2. Bookeo
À envisager si : La plupart de vos réservations passent par votre propre site et vous préférez un abonnement mensuel fixe sans commission en pourcentage.
À vérifier avant de choisir : Examinez les limites de réservations, le nombre d’utilisateurs inclus et le coût des options. Bookeo n’intègre pas de gestionnaire de canaux pour Viator ou GetYourGuide : vérifiez comment vous géreriez les réservations des plateformes.
Voir les tarifs de Bookeo ou consulter l’alternative à Bookeo.
3. CaptainBook
À envisager si : Vous préférez un abonnement sans commission sur les réservations directes. CaptainBook commercialise son logiciel auprès des cours de cuisine, des food tours et des excursions en bateau, entre autres.
À vérifier avant de choisir : Les connexions aux plateformes peuvent ajouter des frais mensuels par produit, tandis que d’autres canaux peuvent être soumis à des frais en pourcentage. Tenez compte de l’abonnement pendant les mois calmes.
Voir les tarifs de CaptainBook.
4. Checkfront
À envisager si : Ses processus de réservation conviennent à votre équipe et un abonnement assorti de frais de réservation en ligne vous convient.
À vérifier avant de choisir : Confirmez la formule actuelle et les frais indiqués dans le devis. Calculez ensemble l’abonnement et les frais de réservation pour le volume que vous prévoyez.
Voir les tarifs de Checkfront ou consulter l’alternative à Checkfront.
5. Eventbrite
À envisager si : Vous proposez des cours occasionnels ou des événements éphémères et souhaitez être visible sur une plateforme d’événements.
À vérifier avant de choisir : Calculez le coût total par billet à vos propres prix, en particulier pour les cours les moins chers. Testez les plannings récurrents, les groupes privés et les bons cadeaux avec autant de soin qu’avec une solution de réservation spécialisée.
Voir les frais d’Eventbrite ou consulter l’alternative à Eventbrite.
6. FareHarbor
À envisager si : Vous souhaitez évaluer ses outils de réservation et des frais de réservation payés par le client vous conviennent.
À vérifier avant de choisir : Demandez le détail écrit des frais de réservation, du traitement des paiements, des frais de plateformes et de tous les coûts récurrents. Comparez le prix final que paieraient vos clients.
Lire Les alternatives à FareHarbor.
7. Peek Pro
À envisager si : Vous souhaitez évaluer ensemble les outils de réservation, de gestion des ressources et de marketing.
À vérifier avant de choisir : Vérifiez qui paie les frais de réservation et demandez par écrit tous les frais de traitement et autres frais. Utilisez le prix total payé par le client pour le comparer aux alternatives.
Consulter l’alternative à Peek Pro.
8. Rezdy
À envisager si : Les agents et revendeurs sont des canaux de vente importants, ou vous avez besoin à la fois d’un logiciel de réservation et d’un gestionnaire de canaux.
À vérifier avant de choisir : Vérifiez quelle formule inclut les connexions dont vous avez besoin et comment sont facturées les réservations en ligne, hors ligne et par agent.
Voir les tarifs de Rezdy ou lire Les tarifs de Rezdy expliqués.
Transparence : TicketingHub utilise le gestionnaire de canaux de Rezdy pour accéder à certaines plateformes.
9. TicketingHub
À envisager si : Vous préférez des frais en pourcentage sans abonnement mensuel fixe.
TicketingHub comprend un module de réservation pour votre site web, une caisse, des bons cadeaux et des connexions aux plateformes. Selon les tarifs standard publiés, les ventes en espèces sont gratuites.
Pour les écoles de cuisine, ses outils de réservation comprennent :
- Questions alimentaires : Recueillez les informations sur les allergies lors du paiement et retrouvez les réponses dans la liste des participants que l’équipe télécharge avant le cours.
- Cours publics et privés : Utilisez les catégories de billets pour proposer des places au public et un cours privé sur le même produit.
- Acomptes : Encaissez un acompte en ligne et le solde sur place.
- Bons cadeaux : Permettez aux clients d’acheter des bons et de les utiliser pour un cours.
Grâce aux playbooks de TicketingHub, un assistant IA comme Claude ou ChatGPT peut signaler les cours sous leur nombre minimum de participants, vérifier les acomptes en attente et demander aux clients un nouveau versement.
Yorkshire Wolds Cookery School prend ses réservations avec TicketingHub depuis 2015.
À vérifier avant de choisir : Un stage de plusieurs jours peut être vendu comme un seul produit, mais le calendrier de réservation n’affiche que son premier jour. Demandez-nous une démonstration des questions sur les allergies, des réservations privées, des acomptes et de l’utilisation des bons. Comparez les frais de réservation de 3% avec les solutions par abonnement à partir de vos réservations annuelles.
Voir les tarifs de TicketingHub.
Quelles solutions retenir pour votre présélection ?
Partez de votre façon de vendre :
| Votre répartition des réservations | Solutions à comparer | Points à vérifier |
|---|---|---|
| Surtout des ventes directes, avec un volume régulier toute l’année | Bookeo et CaptainBook | Limites de l’abonnement, options et frais de connexion |
| Cours pour touristes avec beaucoup de ventes Viator | Bókun | Coût total sur Viator et vos autres canaux |
| Demande saisonnière ou préférence pour l’absence d’abonnement fixe | TicketingHub, FareHarbor et Peek Pro | Frais récurrents, frais payés par les clients et traitement des paiements |
| Événements occasionnels ou cours éphémères | Eventbrite | Frais totaux à vos prix de billets |
| Ventes via des agents, des hôtels et des revendeurs | Rezdy | Connexions nécessaires et frais par canal de réservation |
Utilisez ce tableau comme point de départ, puis testez vos processus réels avec chaque fournisseur.
Six scénarios à tester lors de chaque démo
- Vendez la dernière place via une plateforme. Vérifiez que la disponibilité se ferme sur vos autres canaux.
- Réservez pour deux participants aux allergies différentes. Retrouvez les réponses de chacun dans la liste des participants du chef.
- Réservez un cours privé. Vérifiez que la réservation ferme les places au public.
- Encaissez un acompte d’entreprise. Suivez le processus jusqu’à l’encaissement du solde.
- Achetez et utilisez un bon cadeau. Choisissez un cours qui coûte plus cher que la valeur du bon.
- Annulez un cours sous son nombre minimum de participants. Vérifiez comment les participants sont prévenus, remboursés ou reportés à une autre date.
Demandez aussi comment les réservations existantes, les bons non utilisés et les fiches clients seraient repris depuis votre système actuel.
Pour une comparaison plus large, consultez Les meilleurs logiciels de réservation pour tours en 2026. Si vous proposez aussi des food tours, lisez le guide des systèmes de réservation pour food tours.
