Come Secret Food Tours si è espansa in 120 città con un'unica piattaforma di prenotazione
Secret Food Tours organizza esperienze gastronomiche in 120 città. Da oltre 10 anni utilizzano TicketingHub per prenotazioni in multi-valuta, lanci di nuove città e operazioni quotidiane—ecco come si adatta a un operatore globale.
120
Cities
10+ yrs
On TicketingHub
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System for pricing, currencies & regions
Secret Food Tours è la più grande compagnia di tour gastronomici a livello globale, con esperienze in oltre 60 città. Fondata da Oliver Mernick-Levene, l'azienda è conosciuta per i tour gastronomici immersivi in stile quartiere, pensati per i viaggiatori che vogliono sapori locali senza la sensazione di un “menu turistico” generico.
Il problema: un marchio, dozzine di mercati
Prima di TicketingHub, gestire operazioni globali significava trovare una tecnologia di prenotazione che potesse funzionare attraverso regioni, valute e modelli commerciali, non un insieme di strumenti per città.
Operazioni globali: “Siamo globali—siamo in 120 città. Avevamo bisogno di una tecnologia di prenotazione che ci permettesse di operare in tutte queste diverse città con valute diverse,” dice Oliver.
Prezzi e tempistiche dovevano essere flessibili per mercato: prezzi diversi, tempistiche diverse e un flusso di lavoro che rimanesse coerente per i team che lanciano e gestiscono tour a livello internazionale.
In pratica, ogni lancio solleva le stesse domande operative: come pagano gli ospiti nella valuta locale, come fa un nuovo team cittadino a iniziare a vendere senza settimane di formazione e come fa la sede centrale a mantenere una visione unica delle vendite in ogni mercato? Un sistema che risolvesse questo per una città ma non per la successiva moltiplicherebbe l'amministrazione con ogni lancio.
Il supporto era importante: “Altri ci avrebbero lasciato in sospeso per molto tempo,” dice Oliver—un supporto lento da parte dei fornitori interrompe lo slancio quando si aprono rotte e si formano partner.
“Non c'erano molte aziende di tecnologia delle prenotazioni che potevamo vedere che lo facessero,” aggiunge—fino a quando Secret Food Tours non si è standardizzato su TicketingHub.
Cosa è cambiato con TicketingHub
TicketingHub è diventato lo strato tutto-in-uno per lanciare prodotti, aprire nuove città più velocemente e mantenere le operazioni di vendita coerenti in tutto il mondo.
Facilità d'uso: “Quello che amiamo di più di TicketingHub è la sua facilità d'uso,” osserva Oliver—configurazione rapida per nuovi prodotti e nuove città.
Prezzi: “È il prezzo più competitivo sul mercato.”
Servizio clienti: “Il servizio clienti è fantastico. Ogni volta che abbiamo bisogno di aiuto, rispondono immediatamente.”
Scalabilità nelle regioni: la flessibilità della piattaforma ha aiutato i team a integrare prezzi, lingue e regole commerciali senza reinventare tutto ogni volta che una città viene lanciata.
Risultato commerciale: “Utilizzare TicketingHub ci ha permesso di generare più vendite, il che a sua volta ci ha permesso di guadagnare molto più denaro più rapidamente,” spiega Oliver.
Lanciare una nuova città ha smesso di essere un progetto tecnologico. I nuovi tour sono configurati come prodotti nello stesso dashboard — orari, prezzi e valute impostati per mercato — quindi il playbook perfezionato in una città si trasferisce direttamente alla successiva. E quando durante la settimana di lancio si presenta una domanda di configurazione, viene inviata a un team di supporto che risponde abbastanza velocemente da mantenere il go-live in programma.
Come opera oggi Secret Food Tours
Oggi l'azienda vende attraverso due principali canali contemporaneamente. I viaggiatori che trovano un tour sui siti delle città del marchio prenotano tramite il widget di prenotazione integrato di TicketingHub, pagando nella valuta locale. Parallelamente, le inserzioni sui marketplace su OTA come GetYourGuide e Viator si collegano alla stessa disponibilità — quindi una prenotazione da qualsiasi canale arriva in un unico posto, e gli stessi posti non vengono mai venduti due volte.
Dietro le quinte, un team centrale di prenotazioni gestisce il giorno per giorno — modifiche, richieste di gruppo, richieste di tour privati — da un'unica dashboard che copre ogni città, piuttosto che accedere a uno strumento diverso per ogni mercato. L'azienda inoltre trasferisce i suoi dati di prenotazione tramite l'API di TicketingHub nel proprio sistema di reportistica interno, così finanza e operazioni lavorano su numeri che si aggiornano senza esportazioni manuali.
Niente di tutto ciò è una nuova infrastruttura. La relazione risale al 2014, e il primo manuale operativo — widget di prenotazione sui siti delle città, promozioni di buoni regalo durante le festività, connessioni ai marketplace — è riconoscibilmente lo stesso che funziona oggi, ampliato su più continenti.
Come appare la loro configurazione
- Widget di prenotazione incorporato nei siti web delle città del marchio, vendendo in valuta locale di ciascun mercato
- Connessioni OTA — inclusi GetYourGuide e Viator — che attingono alla stessa disponibilità in tempo reale del sito web
- Un cruscotto per un team di prenotazioni centrale che copre ogni città
- Accesso API che alimenta i dati di prenotazione nei rapporti interni di Secret Food Tours
- Buoni regalo e codici promozionali per campagne stagionali
“Da quando siamo clienti, molte cose sono cambiate. Siamo con il sistema da più di 10 anni, e ogni volta che abbiamo avuto bisogno di usarlo per espanderci, vendere più biglietti o diventare più efficienti, è stata la soluzione perfetta per noi. Abbiamo esaminato altri sistemi, ma questo è di gran lunga il più economico, e lo consiglierei a chiunque, che siano piccoli, multi-città o globali come noi. Pensiamo che sia sicuramente il miglior res-tech disponibile!”
— Oliver Mernick-Levene, Secret Food Tours
La lezione per gli operatori multi-città
Per gli operatori che puntano a una seconda — o una cinquantesima — città, la lezione riguarda meno una singola caratteristica e più ciò che viene evitato: scegliere nuovamente un sistema di prenotazione per mercato, riqualificare il personale per ogni strumento e riconciliare le vendite tra sistemi che non comunicano tra loro.
Per Secret Food Tours, il filo conduttore è operativo: una pila di prenotazioni che supporta il lancio multi-valuta, multi-città e supporto rapido, così la crescita si traduce nel lancio di città, non nella lotta contro il software.
