Hvordan Secret Food Tours skalerede til 120 byer med én bookingplatform

Secret Food Tours er det største madtursfirma globalt, med oplevelser i 60 byer. Grundlagt af Oliver Mernick-Levene, er firmaet kendt for fordybende, kvarter-stil madture bygget til rejsende, der ønsker lokal smag uden en generisk "turistmenu" følelse.

Problemet: ét brand, dusinvis af markeder

Før TicketingHub betød det at drive globale operationer at finde reservations-teknologi, der kunne fungere på tværs af regioner, valutaer og kommercielle modeller—ikke et kludetæppe af værktøjer per by.

Globale operationer: “Vi er globale—vi er i 120 byer. Vi havde brug for reservationsteknologi, der ville give os mulighed for at operere i alle disse forskellige byer med forskellige valutaer,” siger Oliver.

Prissætning og tidslinjer måtte tilpasses efter marked: forskellige priser, forskellige tidslinjer og en arbejdsgang, der forblev konsistent for teams, der lancerer og driver ture internationalt.

I praksis rejser hver lancering de samme operationelle spørgsmål: hvordan betaler gæster i den lokale valuta, hvordan kommer et nyt byteam i gang med at sælge uden ugers træning, og hvordan holder hovedkontoret et samlet overblik over salget på tværs af alle markeder? Et system, der løste dette for én by, men ikke den næste, ville fordoble administrationen med hver lancering.

Support var vigtig: “Andre ville lade os hænge i lang tid,” siger Oliver—langsom leverandørsupport bryder momentum, når du åbner ruter og træner partnere.

“Der var ikke mange res-tech virksomheder, vi kunne se, der ville gøre det,” tilføjer han—indtil Secret Food Tours standardiserede på TicketingHub.

Hvad ændrede sig med TicketingHub

TicketingHub blev det alt-i-en lag til at lancere produkter, åbne nye byer hurtigere og holde salgsoperationer sammenhængende på verdensplan.

Brugervenlighed: “Det vi elsker mest ved TicketingHub er dets brugervenlighed,” bemærker Oliver—hurtig opsætning for nye produkter og nye byer.

Prisfastsættelse: “Det er den mest konkurrencedygtige pris derude.”

Kundeservice: “Kundeservicen er fantastisk. Hver gang vi har brug for hjælp, svarer de straks.”

Skalering på tværs af regioner: platformens fleksibilitet hjalp teams med at integrere priser, sprog og kommercielle regler uden at genopfinde systemet hver gang en by går live.

Kommercielt resultat: "Brugen af TicketingHub har gjort det muligt for os at generere flere salg, hvilket igen har gjort det muligt for os at tjene mange flere penge hurtigere," forklarer Oliver.

Lanceringen af en ny by stoppede med at være et teknologiprojekt. Nye ture konfigureres som produkter i det samme dashboard — tidsplaner, priser og valutaer indstilles pr. marked — så den playbook, der er forfinet i én by, overføres direkte til den næste. Og når et konfigurationsspørgsmål dukker op i en lanceringsuge, går det til et supportteam, der svarer hurtigt nok til at holde go-live på skema.

Hvordan Secret Food Tours opererer i dag

I dag sælger virksomheden gennem to hovedkanaler på én gang. Rejsende, der finder en tur på brandets egne bysider, booker gennem TicketingHubs indlejrede booking-widget og betaler i den lokale valuta. Samtidig forbinder markedspladsopslag på OTA'er som GetYourGuide og Viator til den samme tilgængelighed — så en booking fra enhver kanal lander ét sted, og de samme pladser sælges aldrig to gange.

Bag kulisserne styrer et centralt reservationsteam den daglige drift — ændringer, gruppeforespørgsler, forespørgsler om private ture — fra et enkelt dashboard, der dækker hver by, i stedet for at logge ind på et andet værktøj pr. marked. Virksomheden trækker også sine bookingdata gennem TicketingHub API'en ind i sin egen interne rapportering, så økonomi og drift arbejder ud fra tal, der opdateres uden manuelle eksporteringer.

Intet af dette er ny infrastruktur. Forholdet går tilbage til 2014, og den tidlige playbook — booking-widgets på bysider, gavekortkampagner i feriesæsonen, markedspladsforbindelser — er genkendeligt den samme, der kører i dag, opskaleret på tværs af kontinenter.

Hvordan deres opsætning ser ud

• Booking-widget indlejret på brandets egne bywebsteder, der sælger i hvert markeds lokale valuta
• OTA-forbindelser — inklusive GetYourGuide og Viator — der trækker på den samme live-tilgængelighed som webstedet
• Et dashboard til et centralt reservationsteam, der dækker hver by
• API-adgang, der fodrer bookingdata ind i Secret Food Tours' egen interne rapportering
• Gavekort og kampagnekoder til sæsonkampagner

“Siden vi blev kunde, har mange ting ændret sig. Vi har været med systemet i mere end 10 år, og hver gang vi har haft brug for at skalere op, sælge flere billetter eller blive mere strømlinede, har det været den perfekte løsning for os. Vi har kigget på andre systemer, men dette er langt det mest økonomiske, og jeg vil anbefale det til alle, uanset om de er små, multi-city eller globale som os. Vi mener, det er helt klart den bedste res-tech derude!”
— Oliver Mernick-Levene, Secret Food Tours

Konklusionen for multi-city operatører

For operatører, der overvejer en anden — eller en halvtredsindstyvende — by, er læren mindre om en enkelt funktion og mere om, hvad der undgås: at skulle vælge et bookingsystem pr. marked, genuddanne personale pr. værktøj og afstemme salg på tværs af systemer, der ikke taler sammen.

For Secret Food Tours er den røde tråd operationel: en reservationsstak, der understøtter multi-valuta, multi-by udrulning og hurtig support—så vækst læses som lancering af byer, ikke som at kæmpe med software.