Wie Secret Food Tours mit einem Buchungs-Stack auf 120 Städte skalierte
Secret Food Tours bietet kulinarische Erlebnisse in 120 Städten an. Seit über 10 Jahren nutzen sie TicketingHub für Reservierungen in mehreren Währungen, die Einführung neuer Städte und den täglichen Betrieb – so passt es zu einem globalen Betreiber.
120
Cities
10+ yrs
On TicketingHub
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System for pricing, currencies & regions
Secret Food Tours ist das größte Food-Tour-Unternehmen weltweit, mit Erlebnissen in 60 Städten. Gegründet von Oliver Mernick-Levene, ist das Unternehmen bekannt für immersive, nachbarschaftsorientierte Food-Touren, die für Reisende konzipiert sind, die lokalen Geschmack ohne das Gefühl eines generischen „Touristenmenüs“ erleben möchten.
Das Problem: eine Marke, Dutzende von Märkten
Vor TicketingHub bedeutete der Betrieb globaler Operationen, Reservierungstechnologie zu finden, die über Regionen, Währungen und Geschäftsmodelle hinweg funktionieren konnte—nicht ein Flickenteppich von Werkzeugen pro Stadt.
Globale Operationen: „Wir sind global – wir sind in 120 Städten. Wir brauchten eine Reservierungstechnologie, die es uns ermöglichen würde, in all diesen verschiedenen Städten mit unterschiedlichen Währungen zu operieren“, sagt Oliver.
Preise und Zeitpläne mussten je nach Markt flexibel sein: unterschiedliche Preise, unterschiedliche Zeitpläne und ein Workflow, der für Teams, die international Touren starten und betreiben, konsistent blieb.
In der Praxis wirft jeder Start die gleichen betrieblichen Fragen auf: Wie bezahlen Gäste in der lokalen Währung, wie kann ein neues Stadtteam ohne wochenlange Schulung mit dem Verkauf beginnen und wie behält die Zentrale den Überblick über die Verkäufe in jedem Markt? Ein System, das dies für eine Stadt löst, aber nicht für die nächste, würde den Verwaltungsaufwand mit jedem Start vervielfachen.
Unterstützung war wichtig: „Andere ließen uns lange hängen“, sagt Oliver – langsamer Support von Anbietern bremst das Momentum, wenn man Routen eröffnet und Partner schult.
„Es gab nicht viele Res-Tech-Unternehmen, die das tun würden“, fügt er hinzu – bis Secret Food Tours auf TicketingHub standardisierte.
Was sich mit TicketingHub änderte
TicketingHub wurde zur All-in-One-Schicht für die Einführung von Produkten, die schnellere Eröffnung neuer Städte und die kohärente Abwicklung von Verkaufsoperationen weltweit.
Benutzerfreundlichkeit: „Was wir an TicketingHub am meisten lieben, ist die Benutzerfreundlichkeit“, bemerkt Oliver – schnelle Einrichtung für neue Produkte und neue Städte.
Preisgestaltung: „Es ist der wettbewerbsfähigste Preis auf dem Markt.“
Kundendienst: „Der Kundendienst ist fantastisch. Jedes Mal, wenn wir Hilfe benötigen, reagieren sie sofort.“
Skalierung über Regionen hinweg: Die Flexibilität der Plattform half den Teams, Preise, Sprachen und kommerzielle Regeln zu integrieren, ohne jedes Mal, wenn eine Stadt live geht, das System neu zu erfinden.
Kommerzielles Ergebnis: „Die Nutzung von TicketingHub hat es uns ermöglicht, mehr Verkäufe zu generieren, was uns wiederum erlaubt hat, viel schneller mehr Geld zu verdienen“, erklärt Oliver.
Das Starten einer neuen Stadt war kein Technologieprojekt mehr. Neue Touren werden als Produkte im selben Dashboard konfiguriert – Zeitpläne, Preise und Währungen werden pro Markt festgelegt – sodass das in einer Stadt verfeinerte Handbuch direkt auf die nächste übertragen wird. Und wenn in der Startwoche eine Konfigurationsfrage auftaucht, geht sie an ein Support-Team, das schnell genug antwortet, um den Live-Gang im Zeitplan zu halten.
Wie Secret Food Tours heute operiert
Heute verkauft das Unternehmen gleichzeitig über zwei Hauptwege. Reisende, die eine Tour auf den eigenen Stadtseiten der Marke finden, buchen über das eingebettete Buchungs-Widget von TicketingHub und zahlen in der lokalen Währung. Daneben verbinden Marktplatzangebote auf OTAs wie GetYourGuide und Viator mit derselben Verfügbarkeit – so landet eine Buchung aus jedem Kanal an einem Ort, und dieselben Plätze werden nie doppelt verkauft.
Hinter den Kulissen verwaltet ein zentrales Reservierungsteam den täglichen Betrieb – Änderungen, Gruppenanfragen, Anfragen für private Touren – von einem einzigen Dashboard aus, das jede Stadt abdeckt, anstatt sich in ein anderes Tool pro Markt einzuloggen. Das Unternehmen zieht auch seine Buchungsdaten über die TicketingHub-API in seine eigene interne Berichterstattung, sodass Finanzen und Betrieb mit Zahlen arbeiten, die sich ohne manuelle Exporte aktualisieren.
Nichts davon ist neue Infrastruktur. Die Beziehung reicht bis ins Jahr 2014 zurück, und das frühe Handbuch – Buchungs-Widgets auf Stadtseiten, Geschenkgutscheinaktionen in der Ferienzeit, Marktplatzverbindungen – ist erkennbar dasselbe, das heute läuft, skaliert über Kontinente hinweg.
Wie ihr Setup aussieht
- Buchungs-Widget auf den eigenen Stadt-Websites der Marke eingebettet, Verkauf in der lokalen Währung jedes Marktes
- OTA-Verbindungen — einschließlich GetYourGuide und Viator — nutzen die gleiche Live-Verfügbarkeit wie die Website
- Ein Dashboard für ein zentrales Reservierungsteam, das jede Stadt abdeckt
- API-Zugang, der Buchungsdaten in die eigenen internen Berichte von Secret Food Tours einspeist
- Geschenkgutscheine und Aktionscodes für saisonale Kampagnen
„Seit wir Kunde sind, hat sich viel verändert. Wir sind seit mehr als 10 Jahren mit dem System verbunden, und jedes Mal, wenn wir es nutzen mussten, um zu expandieren, mehr Tickets zu verkaufen oder effizienter zu werden, war es die perfekte Lösung für uns. Wir haben uns andere Systeme angesehen, aber dies ist bei weitem das wirtschaftlichste, und ich würde es jedem empfehlen, egal ob klein, in mehreren Städten oder global wie wir. Wir denken, dass es definitiv das beste Res-Tech da draußen ist!“
— Oliver Mernick-Levene, Secret Food Tours
Die Erkenntnis für Betreiber in mehreren Städten
Für Betreiber, die eine zweite — oder eine fünfzigste — Stadt ins Auge fassen, geht es weniger um ein einzelnes Merkmal, sondern mehr darum, was vermieden wird: die erneute Auswahl eines Buchungssystems pro Markt, die erneute Schulung des Personals pro Tool und die Abstimmung von Verkäufen über Systeme hinweg, die nicht miteinander kommunizieren.
Für Secret Food Tours ist der rote Faden operativ: ein Reservierungsstapel, der Multi-Währungs-, Multi-Stadt-Rollouts und schnellen Support unterstützt – sodass Wachstum als Start von Städten und nicht als Kampf mit Software wahrgenommen wird.
