Comment Secret Food Tours s'est développé dans 120 villes avec une seule pile de réservation
Secret Food Tours organise des expériences culinaires dans 120 villes. Depuis plus de 10 ans, ils utilisent TicketingHub pour les réservations en multi-devises, les lancements de nouvelles villes et les opérations quotidiennes—voici comment cela s'adapte à un opérateur mondial.
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Cities
10+ yrs
On TicketingHub
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System for pricing, currencies & regions
Secret Food Tours est la plus grande entreprise de visites gastronomiques au monde, avec des expériences dans 60 villes. Fondée par Oliver Mernick-Levene, l'entreprise est connue pour ses visites gastronomiques immersives de style quartier, conçues pour les voyageurs qui souhaitent une saveur locale sans l'impression d'un "menu touristique" générique.
Le problème : une marque, des dizaines de marchés
Avant TicketingHub, gérer des opérations mondiales signifiait trouver une technologie de réservation capable de fonctionner à travers les régions, les devises et les modèles commerciaux, et non un patchwork d'outils par ville.
Opérations mondiales : « Nous sommes mondiaux - nous sommes dans 120 villes. Nous avions besoin d'une technologie de réservation qui nous permettrait d'opérer dans toutes ces différentes villes avec différentes devises », dit Oliver.
Les prix et les délais devaient s'adapter par marché : des prix différents, des délais différents, et un flux de travail qui restait cohérent pour les équipes lançant et opérant des visites à l'international.
En pratique, chaque lancement soulève les mêmes questions opérationnelles : comment les invités paient-ils dans la devise locale, comment une nouvelle équipe de ville peut-elle commencer à vendre sans semaines de formation, et comment le siège garde-t-il une vue unique des ventes sur chaque marché ? Un système qui résolvait cela pour une ville mais pas pour la suivante multiplierait l'administration à chaque lancement.
Le support était important : « D'autres nous laisseraient en plan pendant longtemps », dit Oliver - un support lent des fournisseurs casse l'élan lorsque vous ouvrez des routes et formez des partenaires.
« Il n'y avait pas beaucoup d'entreprises de technologie de réservation que nous pouvions voir qui feraient cela », ajoute-t-il—jusqu'à ce que Secret Food Tours se standardise sur TicketingHub.
Ce qui a changé avec TicketingHub
TicketingHub est devenu la couche tout-en-un pour lancer des produits, ouvrir de nouvelles villes plus rapidement et maintenir la cohérence des opérations de vente dans le monde entier.
Facilité d'utilisation : « Ce que nous aimons le plus chez TicketingHub, c'est sa facilité d'utilisation », note Oliver—configuration rapide pour les nouveaux produits et les nouvelles villes.
Tarification : « C'est le prix le plus compétitif du marché. »
Service client : « Le service client est fantastique. Chaque fois que nous avons besoin d'aide, ils répondent immédiatement. »
Échelle à travers les régions : la flexibilité de la plateforme a aidé les équipes à intégrer les prix, les langues et les règles commerciales sans réinventer la pile à chaque fois qu'une ville est lancée.
Résultat commercial : « Utiliser TicketingHub nous a permis de générer plus de ventes, ce qui à son tour nous a permis de gagner beaucoup plus d'argent plus rapidement », explique Oliver.
Lancer une nouvelle ville a cessé d'être un projet technologique. Les nouvelles visites sont configurées comme des produits dans le même tableau de bord — horaires, prix et devises définis par marché — de sorte que le manuel affiné dans une ville se transpose directement à la suivante. Et lorsqu'une question de configuration se pose lors de la semaine de lancement, elle est adressée à une équipe de support qui répond suffisamment rapidement pour maintenir le lancement en direct selon le calendrier.
Comment Secret Food Tours fonctionne aujourd'hui
Aujourd'hui, l'entreprise vend simultanément par deux voies principales. Les voyageurs qui trouvent une visite sur les sites de la ville de la marque réservent via le widget de réservation intégré de TicketingHub, payant dans la devise locale. Parallèlement, les annonces sur les places de marché des OTA telles que GetYourGuide et Viator se connectent à la même disponibilité — ainsi, une réservation de n'importe quel canal arrive au même endroit, et les mêmes sièges ne sont jamais vendus deux fois.
En coulisses, une équipe centrale de réservations gère le quotidien — modifications, demandes de groupe, demandes de visites privées — depuis un tableau de bord unique couvrant chaque ville, plutôt que de se connecter à un outil différent par marché. L'entreprise tire également ses données de réservation via l'API de TicketingHub dans ses propres rapports internes, de sorte que les finances et les opérations travaillent à partir de chiffres qui se mettent à jour sans exportations manuelles.
Rien de tout cela n'est une nouvelle plomberie. La relation remonte à 2014, et le premier manuel — widgets de réservation sur les sites de la ville, promotions de bons cadeaux pendant la saison des fêtes, connexions aux places de marché — est reconnaissablement le même qui fonctionne aujourd'hui, étendu à travers les continents.
À quoi ressemble leur configuration
- Widget de réservation intégré sur les sites web des villes de la marque, vendant dans la devise locale de chaque marché
- Connexions OTA — y compris GetYourGuide et Viator — utilisant la même disponibilité en temps réel que le site web
- Un tableau de bord pour une équipe de réservations centrale couvrant chaque ville
- Accès API alimentant les données de réservation dans le rapport interne de Secret Food Tours
- Bons cadeaux et codes promotionnels pour les campagnes saisonnières
« Depuis que nous sommes clients, beaucoup de choses ont changé. Nous utilisons le système depuis plus de 10 ans, et chaque fois que nous avons eu besoin de l'utiliser pour évoluer, vendre plus de billets ou devenir plus efficaces, cela a été la solution parfaite pour nous. Nous avons examiné d'autres systèmes, mais celui-ci est de loin le plus économique, et je le recommanderais à quiconque, qu'il soit petit, multi-villes ou mondial comme nous le sommes. Nous pensons que c'est définitivement le meilleur res-tech disponible ! »
— Oliver Mernick-Levene, Secret Food Tours
La leçon pour les opérateurs multi-villes
Pour les opérateurs envisageant une deuxième — ou une cinquantième — ville, la leçon porte moins sur une fonctionnalité unique et plus sur ce qui est évité : re-choisir un système de réservation par marché, re-former le personnel par outil, et concilier les ventes entre des systèmes qui ne communiquent pas entre eux.
Pour Secret Food Tours, le fil conducteur est opérationnel : une pile de réservations qui prend en charge le déploiement multi-devises et multi-villes, et un support rapide—ainsi, la croissance se traduit par le lancement de villes, et non par la lutte contre le logiciel.
